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食品加工無(wú)菌無(wú)塵室的環(huán)境控制

文章出處:本站 人氣:1213 發(fā)表時(shí)間:2022-07-27

關(guān)于無(wú)塵車(chē)間裝飾裝修內(nèi)容如下:


一、控制無(wú)塵室空氣中的微污染源

1、白天工人工作的時(shí)候采用動(dòng)態(tài)消毒設(shè)備:如食品動(dòng)態(tài)殺菌機(jī),近年來(lái)這一設(shè)備廣泛用于食品企業(yè)的包裝、冷卻及灌裝環(huán)節(jié),采用新的NICOLER 發(fā)生腔殺菌原理,消毒過(guò)程為:通過(guò)特殊的脈沖信號(hào)使得NICOLER 發(fā)生腔產(chǎn)生逆電效應(yīng),生成大量的等離子體殺滅帶負(fù)電的細(xì)菌,整個(gè)殺菌過(guò)程只需0.1 秒。由于在對(duì)無(wú)塵室消毒時(shí),人可同時(shí)在車(chē)間內(nèi)工作,對(duì)人體沒(méi)有任何傷害,所以,該殺菌技術(shù)也可稱(chēng)作為“NICOLER 消毒技術(shù)”。

二、控制凈化廠(chǎng)房的微污染源

正壓凈化廠(chǎng)房是目前保證食品加工環(huán)境安全的重要方式之一,由于本身不具備殺菌功能,且只能通過(guò)控制塵埃的方式降低微生物含量。只要開(kāi)機(jī)運(yùn)行,其“微污染源”將逐一顯現(xiàn),如空調(diào)表冷器滋生細(xì)菌、管道內(nèi)壁繁衍細(xì)菌、過(guò)濾器蔓延細(xì)菌等。為避免食品企業(yè)重資金投入無(wú)塵潔凈室保證食品生產(chǎn)安全,卻未能完全杜絕“微污染”隱患。

以上針對(duì)這一問(wèn)題,據(jù)專(zhuān)業(yè)從事食品殺菌技術(shù)研發(fā)和設(shè)備制造的溫州康鼎凈化工程有限公司介紹:所謂的“微污染”即員工新陳代謝物、手部細(xì)菌、車(chē)間環(huán)境細(xì)菌、地面揚(yáng)塵中霉菌、空調(diào)滋生細(xì)菌等輕微污染源的總稱(chēng),其中任一點(diǎn)若控制不當(dāng),均可導(dǎo)致食品在保質(zhì)期內(nèi)霉變或腐敗。因此,為了嚴(yán)格控制食品生產(chǎn)過(guò)程中微污染源,生產(chǎn)過(guò)程中接觸成品的操作必須戴上一次性手套,手套要完整、無(wú)破損、不透水,當(dāng)手被污染后必須按上述洗手消毒程序重新洗手消毒。

當(dāng)然為了確保食品質(zhì)量萬(wàn)無(wú)一失,食品加工無(wú)塵室必須依靠潔凈的生產(chǎn)環(huán)境及先進(jìn)的消毒設(shè)備來(lái)實(shí)現(xiàn),這個(gè)過(guò)程應(yīng)包括從員工進(jìn)入車(chē)間到成品入庫(kù)為止的所有各個(gè)環(huán)節(jié)。在食品生產(chǎn)鏈中,“微污染”的控制是一個(gè)脆弱的環(huán)節(jié),一旦控制不嚴(yán)必將影響食品安全。

無(wú)塵室工作對(duì)身體有傷害嗎?相信這是許多朋友都想要了解的問(wèn)題,下面就由康鼎無(wú)塵室裝修廠(chǎng)家為大家科普一下這方面的知識(shí):

一般的無(wú)塵室對(duì)身體是沒(méi)傷害的(食品廠(chǎng)和制藥廠(chǎng)),無(wú)塵室是通過(guò)中央空調(diào)系統(tǒng),在送風(fēng)、回風(fēng)的循環(huán)過(guò)程中,通過(guò)機(jī)組里的過(guò)濾器,不斷地將空氣中的灰塵粒子過(guò)濾掉,根據(jù)無(wú)塵室的用途不同,有些還會(huì)加入特殊的裝置來(lái)過(guò)濾細(xì)菌等微生物,比如食品廠(chǎng)和制藥廠(chǎng)。這個(gè)過(guò)程就是簡(jiǎn)單的過(guò)濾,并不涉及什么放射性物質(zhì),談不上輻射。如果真有輻射,那也是無(wú)塵室內(nèi)的設(shè)備或者材料產(chǎn)生的輻射。

按設(shè)計(jì)要求正常運(yùn)行的無(wú)塵室,對(duì)人體是沒(méi)有什么危害的。只是因?yàn)榇蟛糠旨?jí)別的無(wú)塵室需要穿全套的防靜電服,還要戴口罩,長(zhǎng)期工作可能會(huì)覺(jué)得不舒服,這是個(gè)人的問(wèn)題了,如果從來(lái)沒(méi)做過(guò)的需要適應(yīng)一下。

康鼎無(wú)塵室裝修廠(chǎng)家簡(jiǎn)單分析下無(wú)塵室工作,對(duì)人的傷害來(lái)自3個(gè)方面:

1、某些工廠(chǎng)為了提高工效,在無(wú)塵室里安排了太多的人員和崗位。無(wú)塵室是定量補(bǔ)充新鮮空氣的,所以對(duì)進(jìn)入的人數(shù)是有限制的,如果人數(shù)超過(guò)這個(gè)值,那么每個(gè)人可以呼吸到的新鮮空氣就不夠,人就會(huì)感到不舒服,嚴(yán)重的甚至?xí)貝?、頭痛。

2、某些工廠(chǎng)在無(wú)塵室內(nèi)使用對(duì)人體有害的化學(xué)品,但是沒(méi)有配備合適的排風(fēng)裝置。很多電子車(chē)間使用的清洗液、焊錫等,都含有有害的化學(xué)成分,因?yàn)闊o(wú)塵室環(huán)境相對(duì)封閉,如果不配備適當(dāng)?shù)呐棚L(fēng)裝置將產(chǎn)生的廢氣及時(shí)排出的話(huà),這些有害成分會(huì)在無(wú)塵室內(nèi)反復(fù)循環(huán),對(duì)員工造成身體傷害。

3、至于說(shuō)使眼睛迅速變壞,這個(gè)可能和具體從事的工作崗位有關(guān),和無(wú)塵室沒(méi)有什么關(guān)系。有些崗位可能需要長(zhǎng)期用眼,容易造成眼睛的疲勞,只要注意勞逸結(jié)合,適當(dāng)休息就可以。所以只要無(wú)塵室的只要各項(xiàng)措施做到位,無(wú)塵室對(duì)人體沒(méi)有什么傷害。

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